Diseño e implementación del sistema de control para pesaje y enfundado de papa picada

Armijos Barona, William Alexander
Sarzosa Villarroel, Mayra Alejandra

2016-06

9789942143556

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En el medio industrial, la dosificación automática de un producto toma trascendental importancia, pues son muchos los alimentos que requieren de un proceso de empacado para conservar sus características y propiedades hasta el momento de ser consumidos; el objeto es entregar una cantidad de producto, dentro de un rango de tolerancia establecido, que satisfaga al cliente y no perjudique a la empresa productora; dentro de los plazos de tiempo deseados y con mínimo desperdicio. En este proyecto se diseña e implementa un sistema de control para el pesaje de papa picada en una máquina pesadora y enfundadora compuesta de 12 cabezales, en la cual se ha incluido un algoritmo de dosificación que provee una sumatoria parcial de pesos, proporcionando la porción de peso de consigna; además realiza la formación de la funda y empaquetado final de producto. El control integral de la máquina se lo realizó con un PLC, adicionalmente se colocó un panel de control y señalización local para los principales parámetros del sistema, así como todos los elementos de accionamiento y maniobra.

Castro Macancela, Germán Enrique, director

SISTEMAS DE CONTROL; CONTROLADORES LÓGICOS PROGRAMABLES; DOSIFICACIÓN DE SÓLIDOS; CONTROL DE PROCESOS;