Automatización de los procesos e incorporación de recetas en el sistema de control de la sala de cocimiento de Cervecería Andina S.A.

Alvarez Torres, Carlos Oswaldo
Rivera Martínez, Paúl Alejandro

2006-01

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Molina Moya, Jorge

Se implementa un sistema automático de producción mediante la utilización de recetas que deben ser ingresadas por el usuario, tomando en cuenta los análisis de laboratorio hechas a las materias primas, que en este caso son malta, arroz, agua, etc. Con el fin de lograr los objetivos, a la arquitectura anterior se incorporaron un PLC supervisor de recolectar y enviar datos a los PLCs de la sala de cocimiento y una estación central de supervisión y monitoreo del sistema de control, interfase desarrollada utilizando INTOUCH. Las señales llegan o salen desde el PLC Supervisor a la interfaz, por medio de una red industrial Ethernet.

Sistemas hombre máquina; Controladores lógicos programables; Cervecerías (fábricas); Automatización; Control de procesos;