Herramientas para la transformación productiva en las cadenas de valor: los casos de la miel y la papaya en el Pacífico Central costarricense

Garry, Stefanie
Martínez Piva, Jorge Mario
Salido Marcos, Joaquín

2017-11

LC/MEX/TS.2017/27

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El fortalecimiento de las cadenas de valor es una herramienta de gran utilidad para la formulación de políticas de desarrollo productivo, yaque permite la identificación de cuellos de botella o restricciones a nivel microeconómico; da información detallada de los eslabones y las relaciones entre ellos; facilita la formación de alianzas o acuerdos público-privados; y permite la validación y la creación de consensos entre los diversos actores de la cadena. Para países como Costa Rica, este proceso es de especial importancia ya que se promueve un cambio estructural que fortalece las capacidades y la competitividad de los sectores existentes, se explota el potencial de especialización e incorporación de progreso técnico y la diversificación productiva mediante la creación de actividades de alta productividad, mayor eficiencia ambiental y responsabilidad social. Los objetivos de este documento, resultado del proyecto CEPAL-CRUSA “Fortalecimiento de dos cadenas de valor con alto potencial de encadenamientos para PYME en el Pacífico Central costarricense”, son mostrar la implementación de la metodología de la CEPAL para el fortalecimiento de cadenas de valor en el Pacífico Central costarricense, y ofrecer las reflexiones, formularios y lecciones aprendidas de la ejecución del proyecto.

Introducción .-- I. Metodología de la CEPAL para el fortalecimiento de cadenas de valor .-- II. Aplicación de la metodología de la CEPAL en el Pacífico Central costarricense .-- III. Reflexiones finales.

FRUTAS TROPICALES; MIEL; COMERCIO AGRICOLA; PRODUCTOS AGRICOLAS; VALOR; PRODUCTIVIDAD AGRICOLA; DIRECTRICES; CEPAL; TROPICAL FRUITS; HONEY; AGRICULTURAL TRADE; AGRICULTURAL PRODUCTS; VALUE; AGRICULTURAL PRODUCTIVITY; GUIDELINES; ECLAC;