Diseño y construcción de un prototipo de pasteurización de leche a pequeña escala

Narváez Vega, Víctor Hugo
Narváez Salvador, Edison Fernando

2015-10-05T13:56:49Z

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Se describe el diseño y construcción de un prototipo de pasteurización de leche usando como controlador a un PLC y para la creación gráfica HMI, el paquete InTouch, teniendo como objetivo brindar una visión adecuada y práctica de la operación del funcionamiento del proceso de pasteurización de la leche. El prototipo consta de una estructura metálica robusta, sistema electrónico montado en el panel de control y sistemas de transferencia y retención de calor. Para el tratamiento de las variables análogas, temperatura y caudal, se utiliza un microprocesador PIC, que envía los datos al PLC para ejecutar el control.

Castro Macancela, Germán

Control de procesos; Automatización; Industria alimentaria; Controladores lógicos programables; Microcontroladores; Sistemas hombre máquina; INTOUCH;