Estudio de un sistema de tratamiento de aguas residuales provenientes de una fábrica de embutidos

Jiménez Coral, Andrea Sofía

2016-02-10

Jiménez Coral, A. S. (2016). Estudio de un sistema de tratamiento de aguas residuales provenientes de una fábrica de embutidos. 170 hojas. Quito : EPN.
T-IQ/0980/CD 6787

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El presente proyecto tuvo como objetivo realizar el diseño de un sistema de tratamiento de aguas residuales provenientes de una fábrica de embutidos, con base en una trampa de grasa, un lombrifiltro y un sistema de flotación por aireación, con el fin de que el efluente tratado cumpla con la Resolución Nº2-SA-2014 del Distrito Metropolitano de Quito. Los efluentes incumplen con los límites permisibles en la norma técnica al presentar valores de DBO5 de 2 314,2 mg/L, DQO de 3 054,5 mg/L, 3 130,5 mg/L de sólidos suspendidos y 2 159,0 mg/L de aceites y grasas. El tratamiento en la trampa de grasa determinó 5,2 min como tiempo de separación gravitatoria y una eficiencia de remoción de grasas de 97,16 %, un tiempo de filtración de 14 horas en el lombrifiltro con eficiencia de 86,76 % en remoción de DBO5 y 20 min en la flotación por aireación con eficiencia de remoción de sólidos suspendidos de 89,16 %. El tratamiento permitió cumplir con las normas técnicas para el control de descargas al alcantarillado.

This project aimed to determine the design of a treatment system of wastewater from a sausage factory based on a grease trap, a lombrifiltro and aeration flotation system so that the treated effluent meets with the Resolution N°2-SA-2014 of Metropolitan District of Quito. The effluents breaches the permissible limits mentioned in the technical regulations, it presented values of BDO 2 314,2 mg/L, COD of 3 054,5 mg/L, 3 130,5 mg/L of suspended solids and 2 159,0 mg/L of oils and fats. The treatment in the grease trap determined as a time of 5,2 min gravitational separation and grease removal efficiency of 97,16 %, a filtration time of 14 hours in the lombrifiltro with 86,76 % efficiency in removal of BOD and 20 min flotation aeration with efficiency of removal of suspended solids of 89,16 %. The treatment allowed meet the technical standards for the control of discharge to sewer.

Montenegro Aguas, Lucía Margarita, director

Operaciones unitarias; Balance de masa; Balance de energía;