Propuesta de estrategia de comercialización para el compost producido a partir de residuos sólidos orgánicos por la Municipalidad de Alvarado en Cartago, Costa Rica

Brenes-Peralta, Laura Patricia
Jiménez-Morales, María Fernanda
Fernandez-Cordero, Pamela

2014

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Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Agronegocios

La Municipalidad de Alvarado en Cartago ha implementado acciones para la Gestión Integral de Residuos Sólidos, en apego a la Ley GIR No 8839. Esto ha resultado en procesos de educación ambiental, separación de residuos y composteo de residuos sólidos orgánicos de origen doméstico. El gobierno local de este cantón ha considerado la posibilidad de comercializar dicho compost, por lo que esta Actividad de Fortalecimiento tuvo por objetivo proponer una estrategia de comercialización del compost producido. Para esto, se aplicaron encuestas, análisis sensoriales, y se recopiló información de campo para conocer las condiciones del mercado del compost en el cantón de Alvarado, en términos de oferta, precios y demanda, así como la estructura de costos del proceso de producción de compost por parte de la Municipalidad en su centro de compostaje. Posteriormente se fundamentó a partir de la información recopilada y teórica, una estrategia de comercialización, la cual se sugiere a dicho gobierno local. Como resultados, se determinó que existe una oferta constante de abonos orgánicos en Alvarado, pero esta no logra satisfacer por completo la demanda estimada de este producto, por lo que podría inferirse que existe oportunidad de comercialización para el compost municipal. Como conclusión, la estrategia propuesta apunta a la satisfacción de esta demanda mediante un producto que muestre características técnicas, sensoriales y de precio que tienen potencial de ser aceptadas por los consumidores locales.

Materia prima; Agricultura; Oferta y demanda; Mercado; Impacto ambiental; Educación;