Sistema de control de presión del proceso de esterilización de futa de palma africana

Rodríguez-Zamora, José Pablo

2010

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Proyecto de Graduación (Licenciatura en Ingeniería en Electrónica) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Ingeniería Electrónica, 2010.

La meta de toda industria se basa en lograr la excelencia de sus productos de manera que estos sean reconocidos en el mercado como productos de alta calidad. Para lograr esto es necesario buscar siempre la mejora de los procesos de producción de manera que estos sean rápidos, eficientes, pero a la vez confiables. La ingeniería de automatización industrial tiene como finalidad ayudar a que las industrias logren esas mejoras y que estas se vean reflejadas en el producto final Palma Tica es una de esas empresas comprometidas a brindar a sus clientes el mejor producto, razón por la cual se interesó en la elaboración de este proyecto que pretende la optimización del proceso de esterilización de la fruta de palma africana. El éxito de este proceso depende en gran medida de la presión de vapor aplicada a la fruta durante su esterilización en los autoclaves. Analizando esta situación se plantea la necesidad de implementar un sistema de control automático de presión en el cilindro distribuidor, el cual se encarga de administrar el vapor a presión a los autoclaves de manera que se puedan monitorizar y controlar las variables del proceso desde una pantalla de operador y se notifique por medio de alarmas en caso de mal funcionamiento. ___________________________________________________________________ Abstract: The goal of any industry is based on excellence of their products so that these are recognized in the market as high quality products. To achieve this, it is necessary always seek to improve production processes so that these are fast, efficient, yet reliable. Industrial automation engineering aims to help industries to achieve these improvements and these are reflected in the final product. Palma Tica is one of those companies compromised to providing its customers the best product, reason why this company is interested in developing this project which aims to optimize the process of sterilization of oil palm fruit. The success of this process depends to a great extent on the steam pressure applied to the fruit during his sterilization Analyzing this situation arises the need to implement an automatic control system pressure in the distributing cylinder, which manages the steam pressure to sterilizers so that it can monitor and control the process variables from a screen operator and notified via alarms in case of malfunction.

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