Aprovechamiento y manejo de desechos orgánicos de cocina utilizando microorganismos eficientes de montaña (MEM) aislados de dos bosques secundarios de Costa Rica
2012-10-26T17:23:39Z
Proyecto de Graduación (Bachillerato en Ingeniería en Biotecnología). Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Biología, 2010.
Aproximadamente del 30 al 70% del total de la basura generada por el ser
humano está constituida por desechos orgánicos. La hipótesis de este
estudio fue comprobar si los microorganismos eficientes de montaña
(MEM) eran una herramienta biotecnológica eficaz para manejar desechos
orgánicos de cocina. Las actividades que comprendieron esta investigación
fueron: 1) El estudio microbiológico de la hojarasca de montaña en su
estado natural proveniente de dos zonas (La Chinchilla y Cedral), 2) La
reproducción de los microorganismos presentes en la hojarasca con una
variante en el medio de cultivo (con carbón o sin carbón), 3) El análisis
microbiológico de los diferentes lotes de MEM, 4) La aplicación de los MEM
en la degradación de desechos orgánicos de cocina, bajo dos condiciones:
aerobiosis y anaerobiosis, 5) El análisis microbiológico de los tres mejores
tratamientos para el manejo de olores. Los tratamientos más efectivos
resultaron ser los provenientes de los medios sin carbón vegetal. La
utilización de MEM tuvo efectividad para manejar desechos sólidos
orgánicos, sin embargo, debido a la alta acidez y humedad excesiva de los
desechos, únicamente se logró una etapa de precompostado.
Instituto Tecnológico de Costa Rica
Lidia Gómez
Cartago - 300m Este del Estadio Fello Meza. Apartado 159-7050.
2550-2263, 2550-2365