Efecto del peso de la planta al forzamiento sobre el rendimiento y calidad de la fruta en piña (Ananas comosus) (I.) Merr híbrido MD-2
2015-05-19T21:50:34Z
Proyecto de Graduación (Licenciatura en Ingeniería en Agronomía) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Ingeniería en Agronomía, 2006
En la Compañía Agrícola B.C. situada en la provincia de Alajuela, cantón Upala,
distrito Yolillal, se produce piña híbrido MD-2 para la exportación como fruta
fresca. Esta finca tiene amplia experiencia en el cultivo de la piña con
aproximadamente 10 años de exportar. El presente experimento tiene como
finalidad establecer el peso de planta más adecuado para realizar la inducción
floral para lograr frutas de alta calidad y aceptación en el mercado internacional.
Se establecieron cinco tratamientos, cada uno correspondiente a un determinado
peso de planta (1,77 kg, 2,00 kg, 2,23 kg, 2,46 kg y 2,68 kg) para realizar la
inducción de la floración. Se determinó la ganancia de peso diaria en plantas de
piña híbrido MD-2 entre 180 y 255 días es de 11,52 gramos; además se
determinó que al realizar el muestreo de la condición del brote de la
inflorescencias se permite hacer una estimación certera de la semana en que se
realizará la cosecha. Se caracterizó el efecto del peso de la planta al forzamiento
sobre el rendimiento y calidad de la fruta en piña, por medio de la longitud de la
fruta más la corona, longitud de la corona, longitud de la fruta, diámetro y peso de
la fruta y la maduración interna por medio de la translucidez de la pulpa y los
grados brix presentes en el jugo. Tomando en cuenta las tallas más cotizadas y
de mejor precio en el mercado de exportación (6, 7 y 8), el peso de plantas al
forzamiento entre 2,00 kg y 2,23 kg se considera el más indicado para ejecutar la
inducción de la floración en piña híbrido MD-2; sin embargo el rendimiento de la
producción exportable por unidad de área y los motivos de rechazo se ven
afectados por el peso de las plantas al forzamiento, de manera que las plantas
forzadas con 2,68 kg de peso produjeron la fruta de mayor peso, la cual
corresponde a los mayores calibres, equivalente a los mejores ingresos por
unidad de área, con un total de 26 947 US$/ha.
Compañía Agrícola B.C.
Instituto Tecnológico de Costa Rica Sede San carlos. Escuela de Ingeniería en Agronomía
Instituto Tecnológico de Costa Rica
Lidia Gómez
Cartago - 300m Este del Estadio Fello Meza. Apartado 159-7050.
2550-2263, 2550-2365
