EL ABC PARA LA QUESERÍA RURAL DE LOS ANDES
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Leche: un alimento bien balanceado.- Tecnología adaptada de la quesería rural de Los Andes.- Plano y equipo para una quesería de 600 litros de capacidad.- Varios tipos de fermentos.- Yogurt.- Detectación de mastitis.- Terminación de la acidez .
Centro de Información en Energías Renovables - CINER
Alba Gamarra de Guardia
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